Régalez-vous avec les brocolis au four gourmand et exquis. Un plat que vous pouvez tester chez vous, en ces temps de grand froid.

Cette préparation est simple à faire, vous pouvez aussi l’agrémenter comme vous le souhaitez.

C’est un plat à déguster bien chaud, pour avoir l’onctuosité de la crème fondre sur les papilles.

De plus, les brocolis sont savoureux et donnent une texture différente au menu.

Le fromage contenu dans la recette apporte une douceur en bouche différente et relevée. Partagez la recette avec vos proches !

Les brocolis au four gourmand et exquis vous attendent en cuisine, n’hésitez plus !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


400 ml et 2 cuillères à soupe de lait
1 kg de brocolis
100 g de mozzarella râpée
8 g de sel + 1 cuillère à café
135 g de farine de blé
Un poivron rouge coupé en cubes
4 cuillères à café d’huile d’olive
10 g de levure chimique
Q.s. de persil haché
Un poivron vert coupé en cubes
3 oeufs
Un oignon haché

Préparation

Comment faire les brocolis au four ?


Laver le brocoli puis le découper en bouquets. Mettre les morceaux dans une casserole remplie d’eau et additionner ensuite 8 grammes de sel ainsi que 2 cuillères à soupe de lait.

Bouillir le tout pendant 10 minutes et égoutter les légumes à l’écumoire.

Chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et sauter l’oignon en morceaux.

Il faut que ce dernier soit doré puis additionner ensuite les poivrons en morceaux. Saisir le tout et graisser le moule au beurre puis répartir le brocoli ainsi que les légumes.

Battre les œufs dans un saladier au fouet et ajouter après une cuillère à café de reste de sel.

Ajouter ensuite 400 millilitres de lait et de la farine et amalgamer le tout pour avoir une texture unifiée.

Ajouter ensuite de la levure et du persil et arroser les brocolis de cette sauce.

Ecraser à la spatule les légumes pour les faire absorber le liquide et garnir la surface de mozzarella.

Enfourner les brocolis dans un four chauffé en avance pour cuire le tout pendant 25 minutes à 200°C.

Les brocolis au four gourmand et exquis vous attendent, bon appétit !