Dotées d’une saveur inégalée, les brochettes de pommes de terre, de courgettes et de mortadelle sont une recette à réaliser de suite. Elles sont d’autant plus splendides avec ses couleurs radieuses et son goût onctueusement bon. Ce sont des délices à partager en famille ou avec les amis, et cela, à n’importe quel moment. Donc sans plus attendre, nous allons préparer ces merveilles.

Ingrédients :

– 150 g de pommes de terre
– 100 g de courgettes
– 80 g de fromage
– 40 g de mortadelle
– 20 g de chapelure
– Q.s. d’huile

Préparation :

Comment faire les brochettes de pommes de terre, de courgettes et de mortadelle


1. Prendre les pommes de terre et les écorcher puis les laver. Ensuite réaliser des dés suffisamment à la taille des brochettes à faire, c’est-à-dire ni trop gros ni trop petit. Faire de même avec les courgettes.
2. Cuire séparément les pommes de terre et les courgettes, mais tous deux cuites avec un filet de sel et un peu d’eau dans une poêle. Les courgettes doivent être assez ferme pour les brochettes donc éviter qu’elles soient trop cuites. Le temps de cuisson idéal sera de 8 à 10 minutes.
3. Découper la mortadelle et le fromage à la taille plus ou moins similaire aux pommes de terre.
4. Créer maintenant les brochettes de manière que les différents composants sont alternés pour donner un aperçu fabuleux.
5. Assaisonner les brochettes avec du sel et un peu de romarin, puis les couvrir de chapelure avant de les tremper dans l’huile pour frire.
6. Retourner les brochettes après quelques minutes de cuisson pour que chaque face soit bien cuite.
7. Enlever les brochettes du feu et laisser un peu refroidir.
8. Servir les brochettes de pommes de terre, de courgettes et de mortadelle accompagnées des sauces de votre choix.