Préparer la brioche ultra moelleuse pour débuter votre journée en beauté en la servant au petit-déjeuner. Cette préparation peut être réalisée au robot ou à la main, vous pouvez choisir la façon dont vous la réaliser. Sa recette ne nécessite que des ingrédients courants et à mini prix pour avoir une texture gonflée et moelleuse, une pure merveille. Cette brioche est très simple et facile à réaliser, en quelques mouvements vous aurez une surprenante brioche prête à tartiner à déguster avec la famille. Alors, suivez les indications et façonnez comme un boulanger cette brioche ultra moelleuse.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


300 g de farine
4 cuillères à soupe de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cube de levure fraîche
70 g de beurre à température ambiante
1 noisette de margarine
3 oeufs
3 cuillères à soupe de lait entier
2 cuillères à soupe d’eau tiède
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire la brioche ultra moelleuse ?


Pour commencer la préparation de la brioche ultra moelleuse, tiédir le lait avec l’eau dans une casserole.

Incorporer la levure et mélanger.

Mettre le couvercle et laisser reposer 10 minutes.

Dans un récipient, mettre la farine, le sel et les sucres. Remuer bien le tout.

Faire un puits au milieu de la farine et y verser le mélange de lait-levure.

Casser les 3 oeufs au centre.

Maintenant, pétrir le tout.

Y rajouter les beurres en morceaux et mélanger.

Pétrir pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Couvrir avec un film de cuisine et laisser lever au soleil pour 2h.

Après 2h, placer la boule sur un plan de travail fariné.

La diviser en 8 ou 9 tronçons.

Déposer un bol d’eau à proximité du plan de travail et mouiller les mains pour façonner des boules.

Disposer les boules dans un moule antiadhésif.

Fondre la margarine au micro-onde pour quelques secondes.

Imbiber les boules avec cette margarine fondue.

Laisser lever de nouveau pendant 1h.

Cuire à 150°C à four froid pour 30 minutes.

Savourer la brioche ultra moelleuse pour le petit-déjeuner.