Aujourd’hui je vous présente comment faire une brioche moelleuse au lait chaud. Une agréable préparation pour avoir une gourmandise à déguster à tout moment de la journée. Vous n’avez jamais utilisé du lait chaud pour votre brioche, vous devez absolument essayer pour rendre votre brioche encore plus tendre et délicieuse comme tout. Un aspect attirant qui plaira à tous les gourmands, un vrai régal pour les palais. Sa recette est très simple et facile, bien respecter le temps de lever pour un résultat encore meilleur. Rassemblez les ingrédients et concoctez cette brioche moelleuse au lait chaud.

Ingrédients


500 g de farine
270 ml de lait chaud
2 jaunes d’œufs
60 g de beurre mou
150 g de sucre
8 g de levure de bière fraîche
1 gousse de vanille
Zeste râpé d’un citron

Préparation

Comment faire la brioche moelleuse au lait chaud ?


Dans un récipient, mettre la levure et deux cuillères à café de sucre dans du lait chaud pour dissoudre.

Remuer et laisser reposer 10 minutes.

Incorporer les autres ingrédients sauf le sel et le beurre.

Pétrir, puis, rajouter le beurre et le sel.

Pétrir le tout afin d’avoir un composé lisse, élastique et homogène.

Couvrir avec un torchon et laisser lever dans un four éteint avec la lumière allumée pendant environ 3 heures.

Après 3h, diviser en trois morceaux égales.

Former des bâtons et créer une tresse en joignant les deux extrémités.

Laisser lever à nouveau pendant une heure.

Imbiber de jaune d’œuf.

Saupoudrer la surface de beaucoup de sucre.

Enfourner dans un four statique préchauffé pendant 15 minutes à 190 °.

Déguster la brioche moelleuse au lait chaud.