Découvrez avec cette recette comment faire une brioche au yaourt très légères pour passer une bonne journée avec la famille.

Une préparation savoureuse et ultra simple qui ne contient que 2 étapes pas plus.

Une douce friandise en faible calorie pour démarrer votre journée avec un bon petit-déjeuner accompagné d’une bonne tasse de thé ou de lait.

Avec des ingrédients essentiels classiques, sa texture est très moelleuse, avec le mélange du yaourt et du lait, vous obtiendrez des brioches tendres au doux parfum de vanille prêtes à être tartiné.

Une recette facile à faire, vous n’avez pas besoin de talent particulier.

Ne tardez pas à réaliser cette brioche au yaourt très légère pour la famille.

Ingrédients:


1 verre = 240 ml

1 verre de lait tiède

1 verre de yaourt à température ambiante

1 verre d’huile

1 verre d’eau tiède

1 verre de sucre semoule

2 cuillères à soupe de levure boulangère sèche instantanée

2 œufs à température ambiante

1 cuillère à soupe rase de sel

1 paquet de levure chimique (10 gr ) ( poudre à pâte)

1 kilo plus 1 verre à thé de farine

Q.s. de vanille

Dorure: 1 œuf + une pincée de sel

Préparation:

Comment faire la brioche au yaourt très légère ?


Tout d’abord pour commencer la préparation de la brioche au yaourt très légère, verser le lait tiède dans un récipient, incorporer la levure boulangère sèche instantanée et le sucre. Mélanger bien le tout.

Y joindre le yaourt, l’huile, l’eau tiède, les œufs fouettés et la vanille. Remuer bien l’ensemble.

Puis, rajouter petit à petit la moitié de la farine tamisée avec le sel et la levure chimique et Une fois la pâte devenue souple et assez collante.

Pétrir pendant quelques minutes.

Couvrir d’un film en plastique alimentaire et laisser lever durant 2 heures dans une température ambiante.

La pâte doit tripler de volume.

A ce stade, fariner la surface de travail et dégaze la pâte.

Faire quelques plis.

Par la suite, à l’aide d’une coupe à pâte, tailler en morceaux de 50 g de chaque.

Former des boules pour chaque morceau et laisser détendre quelques instants.

Ensuite, former un ovale de 10 x 14cm .

Et, faire des découpes verticales dans la partie haute de l’ovale.

Pour avoir un boudin, rouler la pâte.

Préparer une plaque tapissée de papier cuisson et déposer les croissants.

Les badigeonner avec le mélange l’œuf battu avec une pincée de sel et laisser lever pendant 1h.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.

Une fois le temps de lever terminer, les enfourner pendant 20 minutes.

Une fois à point, les sortir du four et laisser refroidir sur la grille.

Savourer la brioche au yaourt très légère avec une tasse de thé.