Pour savourer une douceur de bon matin, préparez la veille cette recette pour déguster une moelleuse brioche au yaourt. C’est une recette gourmande incontournable parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation avec une tasse de lait ou de chocolat chaud. Avec sa texture dorée et son cœur doux et velouté est divinement une bonté. Petits et grands ne peuvent pas y résister à la splendeur de ce délice. La réalisation est simplissime et à la portée de tous, de plus, les ingrédients sont peu nombreux et se dégotent simplement. Testez au plus vite, cette délicieuse brioche au yaourt pour le plaisir de tous.

Portions : 4 personnes ou 12 parts

Ingrédients


500 g de farine blanche
25 g de levure boulangère fraiche
1 yaourt au lait entier
18 cl d’eau (environ 180g)
3 cuillères à soupe de sucre (selon le goût je ne mets que 2)
50 g d’huile neutre
1 cuillère à café de sel
1 oeuf
40 g de beurre
1 cuillère de vanille ou de fleur d’oranger.
Dorure (facultatif):
10 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de cassonade ou sucre en poudre
1 jaune d’oeuf

Préparation

Comment faire la brioche au yaourt ?


Tout d’abord, verser l’eau tiède dans un saladier avec la moitié de la farine, la levure, le sucre, le yaourt, remuer le tout afin d’obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.

Puis, couvrir avec un film alimentaire, et déposer dans un endroit chaud.

Laisser lever pendant 15 minutes.

Après le temps de lever terminé, incorporer l’huile, l’oeuf entier, le sel, le reste de farine et le beurre mou coupé en dés.

Pétrir quelques minutes et recouvrir avec le film alimentaire.

Laisser redoubler de volume la pâte de la brioche au yaourt dans un endroit chaud.

Placer un cadre pâtissier sur un support, graisser les mains et prendre la pâte et la déposer dans le cadre.

Mettre au réfrigérateur toute la nuit ou dans un endroit chaud durant 2h et la cuire de suite.

Le lendemain, déposer dans un bol la crème liquide, le jaune d’oeuf, le sucre et l’arôme. Mélanger.

Par la suite, allumer le four à 180°C

Faire des petits trous partout dans la brioche avec une baguette ou un couteau et verser la crème.

Enfourner pendant 35 minutes.

Voilà c’est prêt, déguster la brioche au yaourt.