Une excellente idée de petit déjeuner, voici la douce brioche au lait d’amande et fleur d’oranger. De bon matin, vous ne voulez manger trop sucré ni trop salé ? La solution et là, une brioche si moelleuse, parfumé à l’eau d’oranger, un délice. Digne d’un grand boulanger, son parfum apaisant à la fleur d’orange fera envier tous vos voisins. Alors n’attendez plus, suivez bien les instructions et réalisons cette douce brioche au lait d’amande et fleur d’oranger.

Préparation : 20 minutes
Repos : 2heures
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

260 g de farine
12 cl de lait d’amande tiède
30 g de beurre
1 oeuf
1 càc de levure de boulanger
1 càs de sucre
1 càc de sel
1 càs de fleur d’oranger
Un peu de lait pour badigeonner la brioche

Préparation

Comment faire la douce brioche au lait d’amande et fleur d’oranger ?

Placer dans un saladier la farine, le sel et le sucre.

Remuer tout en versant la levure.

Rajouter l’œuf et la fleur d’oranger au lait puis touiller.

Fusionner le mélange et la farine.

Rajoutez le beurre coupé en petits morceaux quand le mélange commence à être difficile à manier.

Pétrir la pâte pendant une dizaine de minute dans le saladier car elle est très collante. Et surtout ne rajoutez pas de farine.

A l’aide d’un saladier, placer la pâte, la couvrir d’un linge et la laisser doubler de volume pendant environs 2 heures.

Dégazer la pâte en sachant qu’elle est toujours très collante et formez 3

Les mettre dans un moule à cake de préférence avec des papiers de cuissons.

Enduire la brioche de lait et la faire cuire 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.