Pour un plat d’accompagnement, je vous suggère ces délicieuses boulettes de viande à la pizzaïola. Une préparation savoureuse pour un menu complet avec du riz ou des pâtes. Des pains combinés avec de la viande, une combinaison surprenante vraiment irrésistible. Le tout napper d’onctueuse sauce accentuée de tomate et de fromage, un vrai régal pour les papilles. Cette préparation est tellement simple et facile, de plus, les ingrédients sont courants et économiques. Ce qui fait que ce plat est à la portée de tous. Alors, ne tardez pas et réalisez ces boulettes de viande à la pizzaïola.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


600 g de viande de bœuf hachée
80 g de miettes de pain rassis
100 g de parmesan râpé
3 œufs
Pincées de sel et de poivre au goût
200 g de mozzarella
750 ml de sauce tomate
Q.s. d’huile d’olive
Origan et persil au goût

Préparation

Comment faire les boulettes de viande à la pizzaïola ?


Débuter la préparation des boulettes de viande à la pizzaïola en plongeant le pain dans l’eau et le presser bien.

Puis, les émietter avec les mains et les transférer dans un saladier.

Incorporer la viande au pain, le parmesan râpé, le persil haché, les œufs, le sel et le poivre. Remuer le tout.

Une fois le mélange devenu homogène, laisser reposer au frigo.

En attendant, déposer dans un bol la moitié de la sauce tomate et verser un filet d’huile, de sel, d’origan et de poivre. Mélanger bien.

Par la suite, tailler en gros morceaux la mozzarella.

Après le temps de repos, prendre la pâte et former des boulettes de viandes.

Disposer un peu de tomate dans un plat allant au four et déposer les boulettes de viande.

Les napper avec l’autre sauce tomate préparée.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, saupoudrer de mozzarella et remettre au four pendant 15 minute supplémentaire.

Pour finir, les déposer dans une assiette de service et saupoudrer d’origan et de persil.

Servir chaud avec du riz ou des pâtes les boulettes de viande à la pizzaïola.