Rapides et simplissimes à faire, ces boulettes de viande et pommes de terre gratinées sont parfaites pour recevoir des invités à l’improviste.

C’est un succulent plat à cuisiner à la va-vite, mais pourtant tellement exquis !

Le mariage des saveurs du bœuf haché, du fromage et du paprika, associé à cette sauce béchamel onctueuse et délicieuse est un vrai régal.

Une fois servies à votre table, vous constaterez que ces boulettes de viande et pommes de terre gratinées sont appréciées des petits comme des grands.

Alors, pourquoi s’en priver ?

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients:


Persil haché : 1 cuillère à café
Mozzarella râpée : 1 grand sac
Pincées de sel et de poivre au goût
Paprika : 1 pincée
Sauce béchamel
Pommes de terre : 3 pelées et bouillies
Oignon : 1 blanc
Bœuf haché : 1 paquet

La sauce béchamel:

Lait : 4 tasses
Sel : 2 cuillères à café
Beurre : 5 cuillères à soupe
Muscade : 1/2 cuillère à café
Farine tout usage : 4 cuillères à soupe

Préparation:
Comment faire les boulettes de viande et pommes de terre gratinées ?


D’abord, éplucher et attendrir 3 pommes de terre pendant 7 minutes dans de l’eau bouillante.

Les trancher puis les mettre dans le fond d’un plat rond allant au four.

Disposer d’autres tranches debout.

Ensuite, mélanger le bœuf haché, l’oignon, le persil et la paprika dans un bol.

Saler, poivrer, mélanger et façonner manuellement de grosses boulettes.

Poser ces dernières sur les tranches de pomme de terre.

Glisser d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la farine, et en touillant, cuire de 6 à 7 minutes.

Faire bouillir 1 l de lait dans une autre casserole et y ajouter petit à petit le contenu de l’aurez casserole.

Ébouillanter en remuant constamment.

Laisser mijoter durant 10 minutes, saler, poivrer et saupoudrer de muscade.

Déverser le tout sur les boulettes, et garnir avec une fine couche de mozzarella râpée.

Enfourner le tout pour 15 minutes à 200°C.

Les boulettes de viande et pommes de terre gratinées sont à déguster chaudes !