Dévorez ces exquises boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four à l’heure du déjeuner ou du diner pour faire plaisir à vos papilles. Cette préparation, bien qu’originale, est vraiment succulente. La recette de ces boulettes est très simple à faire. Elle se fait à partir de très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché. De plus, ces boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four se font très rapidement. Et le résultat sera incroyablement bon. Les plus gourmands s’en lècheront les doigts !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


3 pommes de terre
750 g de bœuf haché
1 oignon blanc émincé
Pincées de sel et de poivre au goût
1 cuillère à thé de persil
1 pincée de paprika
5 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe de beurre
1 litre de lait

Préparation:
Comment faire les boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four ?


D’abord, éplucher et ébouillanter les pommes de terre pendant 7 min.

Les trancher et les mettre au fond d’un plat rond allant au four.

Disposer d’autres tranches debout.

Dans un bol, mélanger le bœuf haché, l’oignon blanc, le persil et saupoudrer de paprika.

Saler, poivrer, malaxer manuellement et façonner de grosses boulettes.

Déposer ces derniers sur les tranches de pomme de terre.

Ensuite, insérer d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et y ajouter la farine en remuant.

Après 6 à 7 minutes de cuisson, retirer du feu.

Dans une autre casserole, faire bouillir 1 l de lait.

Le déverser petit à petit dans le mélange de beurre et de farine et porter à ébullition, en remuant pour 10 min.

Assaisonner et saupoudrer de muscade.

Verser le tout sur les boulettes et garnir avec une fine couche de mozzarella râpée.

Enfourner dans un appareil préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

Les boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four sont à servir chaudes !