Qu’elles sont bonnes ces boulettes de thon aux pommes de terre et à la mozzarella ! Avec sa surface fraîchement croustillante et son cœur moelleux et tendre, ce plat est parfait pour être servi en second plat, en apéritif ou même en accompagnement de vos meilleurs menus. Un plat simple dont vous ne pourriez plus vous passer. Une explosion de saveur et de goût à portée de main, à ne pas rater ! Concoctez ces délicieuses petites merveilles et faites rêver toute la famille dès la première bouchée.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

500 g pommes de terre
150 g de thon à l’huile (bien égoutté)
1 œuf
50 g de parmesan
100 g de chapelure
Q.s. de mozzarella
Q.s. d’huile d’arachide
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les boulettes de thon aux pommes de terre et à la mozzarella?


Dans une casserole, bouillir les pommes de terre dans de l’eau bouillante légèrement salée. Une fois les pommes de terre tendres, les réduire en purée et récupérer la purée dans un bol. Laisser refroidir .
Y ajouter ensuite : l’œuf, le thon, le parmesan et la moitié de la chapelure. Saler. Touiller jusqu’à obtenir une pâte compacte et uniforme.
Prendre un peu de la pâte et mettre en son milieu, un morceau de mozzarella. Rouler la pâte en boule. Passer la boulette dans la chapelure.
Une fois la pâte épuisée, faire frire les boulettes dans de l’huile chaude pendant quelques minutes en les retournant souvent, jusqu’à avoir une teinte dorée.
Une fois cuit, déplacer les boulettes de thon aux pommes de terre et à la mozzarella sur du papier absorbant.
Si voulu les cuire au four, les placer dans un plat au four tapissé de papier sulfurisé, y ajouter de l’huile et laisser au four pendant 20 minutes à 180°C.
Les boulettes de thon aux pommes de terre et à la mozzarella sont à servir chaud ou froid, à votre guise, accompagnée d’une salade verte sur le côté.