Ces savoureuses boulettes de pommes de terre et courgettes sont un pur régal. Elles sont parfaites en apéritif ou en guise de collation pour petits et grands. Cette préparation s’est faite avec des ingrédients que j’ai déniché dans ma cuisine. Vous pouvez aussi en faire autant. En quelques mouvements et ces attrayantes boulettes seront prêtes à être dévorées. Suivez bien les directives et façonnez ces délectables boulettes de pommes de terre et courgettes.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : 8 boulettes

Ingrédients

500 g de pommes de terre
1 courgette
1 œuf
4 cuillères à soupe de fromage râpé
4 cuillères à soupe de chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire des boulettes de pommes de terre et courgettes ?


Commencer par décrasser totalement les pommes de terre puis les porter à ébullition dans une casserole remplie d’eau. Les égoutter une fois tendre.

Rendre les pommes de terre en purée sans les peler.

Laver et découper les courgettes. Les râper avec une râpe à gros trous.

Presser les courgettes pour extraire l’eau de leur végétation.

Fusionner dans un récipient spacieux la purée de pommes de terre avec les courgettes, l’œuf, le fromage râpé, la chapelure, le sel et le poivre.

Bien amalgamer le tout pour avoir une pâte homogène. Ajouter de la chapelure si besoin.

Façonner des boulettes avec une poignée de pâte. Faire cette action jusqu’à l’épuisement de la pâte.

Chauffer deux à trois cuillères à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive et frire deux par deux les boulettes. Le nombre varie selon la taille des boulettes.

Faire cuire les boulettes jusqu’au brunissement des deux faces.

Mettre les boulettes cuites sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.

Servir les boulettes de pommes de terre et courgettes sur une assiette tapissée d’une bonne dose de salade.

Régalez-vous !