Il n’est jamais facile de surprendre la famille avec un plat délicieux, mais avec ces boulettes de pois chiche à la tomate, tout le monde aura l’eau à la bouche.

Sans aucun doute, c’est un plat qui fera certainement le bonheur de toute la famille.

De plus, les ingrédients qui le composent sont très riches en nutriments et également bénéfiques pour la santé.

Je précise également que cette recette est préparée sans gluten, aucune crainte pour ceux qui y sont allergiques.

Maintenant, lisez la recette et suivez à la lettre toutes les instructions pour la réussir au premier coup.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 15 boulettes

Ingrédients


400 g de pois chiches préalablement cuits
50 g de parmesan râpé
1 oignon coupé en tranches
40 g de chapelure + 100 g pour la panure
1 œuf
1 gousse d’ail hachée
Q.s. d’huile
Q.s. de persil et de paprika
Pincées de sel et de poivre au goût

Pour la sauce tomate :
500 ml de sauce tomate
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
Q.s. de persil haché et d’origan
Pincée de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les boulettes de pois chiche à la tomate ?


Tout d’abord, disposer les pois chiches précuits dans un bol et ajouter l’oignon, l’ail, le persil et l’œuf.

À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer tout le mélange jusqu’à obtenir une purée homogène.

Ensuite, assaisonner le tout avec du sel, du poivre et du paprika en mélangeant avec une cuillère.

Incorporer maintenant le parmesan et 40 g de chapelure en continuant à mélanger le tout.

À ce stade, façonner avec ce mélange des boules de même taille puis les écraser légèrement.

Passer ensuite les boulettes dans une assiette avec 100 g de chapelure en les enrobant soigneusement.

Maintenant, verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et y faire dorer les boulettes des deux côtés.

Cela fait, transférer les boulettes bien dorées sur une assiette et passer à la préparation de la sauce.

Dans la même poêle, verser un autre filet d’huile et y rissoler l’ail puis incorporer la sauce tomate, le sel, le poivre et l’origan.

Mijoter toute la sauce pendant environ 10 minutes puis placer par-dessus les boulettes en poursuivant la cuisson encore 5 minutes.

Au terme de la cuisson, éteindre le feu et saupoudrer le plat avec du persil. Les boulettes de pois chiche à la tomate sont maintenant prêtes pour la dégustation. Bon appétit !