Si vous avez quelques reste de pain chez-vous, cette recette de boulettes de courgettes est faite pour vous.

Leur préparation est un jeu d’enfant : les étapes sont simples et très bien détaillées.

Même vos bambins s’amuseront à concocter ces supers amuses bouches.

Avec la douceur de sa texture et de sa saveur, vos invités ne pourront être que conquis.

Préparez ces boulettes de courgettes à partir de ces quelques ingrédients et redécouvrez les courgettes sous leurs meilleures formes.

Je vous attends en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Préparation :

Pincées de sel et de poivre au goût
Pain rassis : 250 g
Courgettes : 150 g
Chapelure : environ 25 g
Œuf : 1
Parmesan : 25 g, râpé
Ail : 1 gousse
Huile d’olive extra vierge
Lait tiède : 250 ml

Préparation :
Comment faire les boulettes de courgettes ?


Débuter en découpant le pain en petits morceaux.

Laisser les morceaux obtenus ramollir dans un bol avec le lait tiède.

Laver les courgettes et les râper grossièrement dans un bol.

Dans une casserole, chauffer de l’huile d’olive et y faire dorer la gousse d’ail.

Y joindre les courgettes, saler et laisser ramollir.

Maintenant, émietter le pain avec vos mains et additionner le parmesan, la chapelure, le poivre, le sel, l’œuf et les courgettes.

Bien amalgamer et façonner des boulettes manuellement.

Enduire une plaque à pâtisserie d’huile et disposer les boulettes par-dessus.

Puis, napper le tout de chapelure et enfourner à 200°C dans un appareil préchauffé durant 15 minutes.

À mi-cuisson, retourner les boulettes et les écraser légèrement à la fourchette.

Les boulettes de courgettes sont à déguster chaudes ou tièdes. Régalez-vous !