Attablez-vous autour de ces adorables boulettes de courgettes sans viande lors d’un repas convivial. C’est sans doute une vraie tuerie !

Cette combinaison laissera un souvenir goûteux à vos invités. Les courgettes et le jambon se marient à la perfection pour donner un maximum de plaisir.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques comme la coriandre et le thym ciselé.

Au moment de la dégustation, savourez à midi avec une portion de riz blanc bien cuit ou quelques salades vertes pour alléger le tout.

Pour servir à vos invités ou en buffet apéritif, ces adorables boulettes de courgettes sans viande sont des mets goûteux et originaux. Alors, Activez-vous vite en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 18 boulettes

Ingrédients

3 cuillères à soupe de son d’avoine
130 g de jambon cuit coupé en cubes
80 g de mozzarella légère en lamelles
600 g de courgettes râpées
50 g de parmesan râpé
Q.s. de poudre d’ail
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les merveilleuses boulettes de courgettes sans viande ?

Pour commencer, verser les courgettes dans un bol, saler, puis laisser reposer environ quelques minutes.

Après le temps de repos, presser les légumes dans un torchon ou écraser avec un presse-purée.

Verser maintenant dans un autre récipient, ajouter le poivre, l’ail, le parmesan, le son d’avoine et le jambon cuit.

Commencer à pétrir correctement à l’aide de vos mains puis ajouter la mozzarella.

Recommencer à mélanger pour la faire se lier aux autres ingrédients.

Façonner des boulettes de viande en prenant un peu de pâte à la fois et en la roulant. Placer le tout dans une lèchefrite tapissée de papier spécial.

Faire cuire dans un four préchauffé en mode ventilé pendant environ 20 minutes à une température de 190°C.

Déguster les boulettes de courgettes sans viande avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et une sauce aigre douce.

Voilà, les magnifiques boulettes de courgettes sans viande vous attendent, régalez-vous !