Concoctez ces délicieuses boulettes de courgettes et ricotta simples et savoureuses! Elles sont très faciles à réaliser. Leur préparation ne demande que quelques minutes. Suivez bien mes indications et vous réussirez cette recette au premier coup. Une recette estivale alléchante vraiment délicieuse, parfaite à servir soit comme deuxième plat que comme entrée. Réunissez vite les ingrédients et suivez-moi dans la cuisine!

Ingrédients :

• 4 Courgettes moyennes
• 250 g Ricotta
• 1 Œuf moyen
• 4 cuillères à soupe chapelure
• 80 gr Parmesan râpé
• Basilic frais (ou autres)
• Sel et Poivre

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Préparation :

Comment faire les Boulettes de courgettes et ricotta simples et savoureuses?


1. Pour préparer les Boulettes de Courgettes et Ricotta, d’abord égoutter la ricotta qui devra être bien sèche. Laver les courgettes, puis à l’aide d’une mandoline à trous moyens, les râper puis les égoutter de leur eau de végétation.

2. Dans un bol ajouter la ricotta, les courgettes bien pressées, l’œuf, le parmesan, le pain râpé, le sel, le poivre et les feuilles de basilic hachées. En pratique, vous devez réunir tous les ingrédients énumérés, mélanger jusqu’à ce que vous obteniez un composé homogène. S’il s’avère trop mou, ajouter quelques cuillères à soupe de chapelure et mélanger.

3. Procéder à la formation de boulettes, si la pâte est difficile à manipuler avec vos mains ne vous inquiétez pas, aidez-vous avec deux cuillères, plonger la pâte dans la chapelure.

4. Ensuite dans une casserole avec de l’huile bien chaude les laisser frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis les égoutter à l’aide d’un papier absorbant. Les Boulettes de Courgettes et Ricotta sont prêtes, servir tièdes mais je vous assure qu’elles sont délicieuses même froides.