Ces boulettes de courgettes au jambon et au fromage deviennent une explosion de saveurs inégalées en les accompagnant d’une recette de pâte typique à l’italienne. C’est un bon mélange de légumes de jambon et de fromage très original pour faire saliver les plus gourmands. Délice facile, pas besoin d’un gros budget pour trouver le bonheur de cuisiner entre familles. Sans plus tarder dans les blablas, passons en cuisine.

Ingrédients

360 g de courgettes
200 g de pain blanc
150 g de jambon cuit
2 œufs
30 g de chapelure
20 g de parmesan râpé
Pincées de sel au gout

Préparation

Comment faire les boulettes de courgettes au jambon et au fromage ?


Cuire les courgettes râpées à gros trous dans une casserole durant 3 minutes puis égoutter.
Tremper rapidement le pain puis l’égoutter et le mettre dans un récipient.

Verser les courgettes, les œufs, le parmesan râpé, le sel dans le récipient de pain puis bien travailler. Agrémenter de formage et de jambon puis continuer à mélanger. Partager en 5 boulettes rectangulaires d’une épaisseur de 1 centimètre.

Prendre du papier sulfurisé coupé en rectangle puis saupoudré de chapelure. Disposer les boulettes puis enrouler le papier sulfurisé.

Chauffer de l’huile dans une poêle et verser les boulettes en déroulant le papier sulfurisé. Réaliser la cuisson avec le couvercle fermé et retourner quand le premier côté est cuit.

La cuisson peut également se faire dans un four à 180°C durant 20 minutes.

Déguster maintenant les boulettes de courgettes au jambon et au fromage avec un succulent spaghetti carbonara suivi d’un gâteau glacé sans cuisson pour parfaire le déjeuner en famille.