Pour vos grandes occasions, servez en guise d’apéritif ou d’entrée ces bouchées gourmandes à la Reine aux champignons et faites plaisir aux papilles de vos convives. Elles sont bien garnies de champignons avec une sauce crémeuse qui séduiront certainement les plus gourmands. Vous pouvez les réaliser en grandes quantités puisque les ingrédients sont peu nombreux et sont à moindre coût. Cette recette ne dure que 45 minutes, et cela, sans la moindre difficulté. Alors, ne tardons plus et faites défiler pour découvrir comment faire ces bouchées gourmandes à la Reine aux champignons.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : pour 2 personnes

Ingrédients


2 bouchées
250 g champignons
1 échalote
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût
Sauce :
1 tranche de foie gras
100 ml de crème liquide

Préparation

Comment faire les bouchées gourmandes à la Reine aux champignons ?


Nettoyer les champignons et les détailler en quatre.

Rissoler les échalotes en fines tranches dans le beurre puis incorporer les champignons.

Laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant légèrement.

Assaisonner avec le sel et le poivre selon le goût.

Faire fondre le foie gras dans la crème chaude et assaisonner avec le poivre.

Napper la crème sur les champignons et remuer délicatement.

Allumer le four à 200 °C et laisser chauffer.

Remplir les feuilletés avec la préparation.

Installer les feuilletés dans un plat de cuisson et faire cuire au four pendant 15 minutes en déposant une feuille d’aluminium à mi-cuisson.

Les bouchées gourmandes à la Reine aux champignons sont maintenant prêtes. Régalez-vous !