Simplissimes mais savoureux, on en demande pas mieux et ces bouchées aux lardons fumés et au comté sont ce qu’il vous faut. La préparation est comme on l’entend, vraiment facile à faire, et en plus, en très peu de temps. Le mariage des ingrédients qui la compose est vraiment bon ! Du fromage associé à des lardons, dans une douce pâte aux œufs et à la farine pour faire plaisir à vos papilles, et ce, à chaque dégustation ! Alors, enfilez votre tablier et cuisiner ces bouchées aux lardons fumés et au comté pour améliorer votre apéritif afin d’ouvrir l’appétit de vos convives !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 50

Ingrédients :


3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure Alsacienne
200 g de lardons fumés en allumettes
1 oignon(+/- 100 g)
100 g de Comté
100 g de fromage râpé
125 ml de lait
100 ml de huile (celle que vous avez)
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :
Comment faire les bouchées aux lardons fumés et au comté ?


D’abord, hacher et faire revenir l’oignon dans une poêle beurrée.

Y additionner les allumettes de lardons et les rissoler aussi.

Retirer ensuite les lardons et oignons de la poêle.

Y verser le lait et le laisser tiédir.

Éteindre le feu et chauffer le four à 180°C.

Puis, découper le Comté en petits cubes.

Mélanger la farine et la levure dans un plat.

Y verser le lait et mélanger délicatement.

Ajouter l’huile et touiller.

Joindre les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage.

Une fois le mélange homogène, mettre les oignons et lardons.

Assaisonner et remplir les petits moules à ras-bord.

Cuire le tout au four pendant 15 à 20 minutes.

Une fois dorées, servir les bouchées aux lardons fumés et au comté !