Pendant les grandes occasions, servez en apéritif ces irrésistibles bouchées à la reine aux champignons.

Une recette qui combine à la perfection : saveur, douceur et onctuosité.

Ces bouchées sont garnies de champignons cuits avec une sauce crémeuse de foie gras. Le résultat à couper le souffle.

Chez moi, tout le monde a adoré. Même que certains m’ont demandé la recette.

À vrai dire, cette préparation se fait en un clin d’œil et cela sans la moindre difficulté. Il est donc impossible de rater ces délices.

Ces bouchées peuvent également résoudre l’entrée avec une dose de salade verte bien assaisonnée. Alors, osez ces bouchées à la reine aux champignons et régalez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


Bouchées : 2
Échalote : 1
Champignons : 250 g
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la sauce au foie gras :
Foie gras : 1 tranche
Crème liquide : 100 ml

Préparation

Comment faire les irrésistibles bouchées à la reine aux champignons ?


Bien nettoyer les champignons et les découper en quatre.

Dans une poêle beurrée, rissoler les échalotes émincées puis incorporer les champignons.

Laisser suer pendant 10 minutes tout en remuant légèrement.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Par la suite, faire fondre à part le foie gras dans la crème chaude.

Assaisonner la crème de foie gras avec le poivre.

Arroser les champignons avec la crème de foie gras.

Faire chauffer le four à 200 °C.

Disposer les bouchées sur un plat de cuisson et les faire cuire pour 15 minutes en les recouvrant d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson.

Pour finir, garnir les bouchées avec la préparation à la sauce de foie gras.

Savourer les irrésistibles bouchées à la reine aux champignons avec de la salade. Bon appétit !