Dévorez dans toute sa splendeur cette adorable blanquette de saumon à la crème lors d’un apéritif dinatoire.

Très simple à faire, cette recette est suffisante pour une famille de 6 personnes et que vous pouvez déguster à tout moment de la journée avec une bonne salade verte.

Vous pouvez personnaliser le parfum selon vos envies. Pour cela, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou le romarin pour plus de gourmandise.

De plus, la blanquette de saumon et la crème se marient à la perfection avec les assaisonnements pour plus de gourmandise à faire tomber par terre.

Qu’attendez-vous ? Cette délicieuse blanquette de saumon à la crème vous attend en cuisine pour une préparation inratable.

Activez-vous en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

4 pavés de saumon
3 carottes coupées en rondelles
2 cuillères à soupe de moutarde
60 g de beurre
30 ml de bouillon de légumes
400 ml de crème
1 échalote
2 blancs de poireaux émincés
1 cuillère à soupe de farine
Le jus d’un citron
1 cuillère à soupe de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la savoureuse blanquette de saumon à la crème ?

Tout d’abord, commencer la préparation de cette recette par prendre las pavés de saumons et les découper en petits morceaux.

Par la suite, prendre une casserole et y verser une quantité suffisante d’eau dedans.

Mettre sur le feu et faire bouillir pendant quelques minutes.

A ce moment, joindre les rondelles de carottes et les faire cuire durant environ 20 minutes.

Avant 5 minutes de terminer le temps de cuisson des carottes, incorporer les blancs de poireaux émincés.

Mélanger le mélange de légumes délicatement et mettre de côté.

Prendre une grande poêle et faire fondre 20 g de beurre pour faire saisir les saumons en dés, l’échalote émincé, les carottes et les blancs de poireaux.

Prendre le reste de beurre et le faire fondre dans une grande casserole.

Rajouter progressivement la farine et verser le bouillon de légumes, la crème et la moutarde.

Remuer le tout délicatement à l’aide d’une cuillère en bois et assaisonner de quelques pincées de sel et de poivre.

Après quelques instants, joindre le persil, les saumons et les légumes.

Pour terminer, attendre quelques instants avant de retirer la casserole du feu.

Enfin, vous pouvez maintenant servir la savoureuse blanquette de saumon à la crème, régalez-vous !