Si vous êtes à la recherche d’un plat copieux au goût sensationnel, cette excellente blanquette de saumon vous conviendra.

Sans difficulté, la préparation est à la portée de tous et la cuisson au four ne dure que quelques minutes.

De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien et à petit prix.

Pour un plat riche et savoureux, elle est parfaite à offrir lors d’un repas convivial avec une portion de riz blanc bien cuit.

N’hésitez pas à combiner les légumes et le saumon pour donner un résultat à faire tomber par terre, c’est une vraie tuerie !

Pour cuisiner en toute en simplicité, je vous invite à ajouter cette délectable blanquette de saumon à votre prochain menu.

Testez la recette vous-même et préparez-la en rien de temps !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


35 cl de bouillon de légumes
55 g de beurre
4 pavés de saumon
3 carottes
Pincées de sel et de poivre au goût
Une échalote
2 blancs de poireaux émincés
45 cl de crème liquide
Une cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de moutarde
Q.s. de jus d’un citron
Une cuillère à soupe de persil

Préparation

Comment faire la savoureuse blanquette de saumon ?


D’abord, trancher les pavés de saumon en dés.

Peler et nettoyer les carottes puis les couper en rondelles.

Dans une casserole, faire cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.

Hacher les blancs de pourceaux en fines tranches et les cuire également durant 5 minutes.

Dans une poêle, y faire fondre rapidement le tiers du beurre.

Ajouter l’échalote avec les blancs de poireaux émincés et mélanger.

Joindre ensuite le saumon coupé et les carottes en rondelles.

Faire fondre le reste du beurre en ajoutant la farine, dans une casserole.

Verser le bouillon, la moutarde et amalgamer avec une spatule en bois.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Parsemer de persil en ajoutant le liquide au saumon.

Incorporer en dernier le jus de citron et laisser mijoter pendant quelques minutes.

La succulente blanquette de saumon peut être servie avec un bol de riz blanc, bon appétit !