Pour les pauses de la journée, testez ces superbes biscuits aux blancs d’œufs, simplissime goûter sucré pour surprendre vos enfants.

Le beurre apporte une douceur aux biscuits et vos papilles vont adorer.

Avec les ingrédients peu nombreux, vous pouvez avoir une grande quantité de biscuits sucrés.

Pour bien savourer, les grignoter avec une tasse de lait ou de chocolat chaud.

N’hésitez pas à déguster ces merveilleux biscuits aux blancs d’œufs pendant les vacances d’été.

Tentés ? Enfilez vos tabliers !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

Pour la pâte

Sucre : 100 g
Blancs d’œufs : 4
Farine : 300 g
Levure chimique : un sachet
Beurre : 20 g
Crème liquide fraîche : 2 cuillères à soupe
Liqueur : 2 cuillères à soupe

Pour le glaçage

Eau : 6 cuillères à soupe
Sucre en poudre : 150 g

Préparation

Comment faire les superbes biscuits aux blancs d’œufs ?


Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme dans un bol avec un fouet électrique.

Prendre un autre bol, y additionner la farine, la levure, le sucre, la crème et le beurre ramollis.

Bien amalgamer le tout.

Y verser les blancs d’œufs montés en neige et amalgamer rapidement à nouveau.

Disposer le mélange sur un plan de travail légèrement fariné.

Travailler ensuite pour avoir une pâte homogène.

Former des bâtonnets avec la pâte mélangée d’une longueur de 10 cm.

Les fermer en fixant bien les deux extrémités.

Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Faire passer au four à 170° C pendant 20 minutes.

Prendre une casserole et y ajouter le sucre glace tamisé en ajoutant de l’eau.

Fondre le tout à feu très doux puis remuer sans cesse.

Faire sortir les biscuits du four et laisser refroidir.

Tremper tous les biscuits dans le glaçage.

Les reposer sur une grille pendant au moins une heure pour que le glaçage fige.

Parsemer de zeste de citron ou d’orange au goût puis servir.

Les superbes biscuits aux blancs d’œufs vous attendent, bonne dégustation !