Optez pour ces onctueux beignets sucrés parfumés au limoncello pour la collation ou pour le petit déjeuner ou encore pour enrichir le buffet pendant toute occasion. En trois mots, ces petites merveilles sont veloutées, savoureuses et extrêmement parfumées, un pur régal. De plus, cette recette se fait en quelques mouvements et avec des ingrédients que vous trouverez certainement dans votre cuisine. Choisissez votre parfum et façonnez ces délicats beignets sucrés parfumés au limoncello. C’est parti !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 75 Kcal

Ingrédients

1 œuf moyen
250 g de ricotta égouttée
1 petit verre de limoncello
2 zestes de citron râpé
50 g de sucre
150 g de farine
5 g de levures chimiques
1 pincée de sel
Q.s. huile de graines d’arachide
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire les beignets sucrés parfumés au limoncello ?


Commencer par mélanger dans un récipient spacieux la ricotta avec l’œuf, le limoncello, le sucre, le zeste de citron râpé et une pincée de sel. Bien amalgamer.

Verser progressivement la farine et la levure tamisées et continuer de mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Recouvrir le récipient avec du fil alimentaire et réfrigérer pendant 10 minutes.

Chauffer une casserole avec une bonne quantité d’huile.

Façonner des petites boules de pâte avec une cuillère et les faire tomber dans l’huile chaude.

Frire les beignets à feu modéré et retourner de temps en temps pour dorer toutes les surfaces.

Déposer les beignets sur du papier absorbant pour extraire l’excédent d’huile à la surface.

Les saupoudrer avec beaucoup de sucre glace.

Avec le Thermomix :

Poser la ricotta dans la tasse 20 sec./Vel 2.

Incorporer l’œuf, le limoncello, le sucre, le zeste de citron râpé et la pincée de sel 30 sec./Vel2.

Verser la farine et la levure à la pâte 30 sec./Vel.3.

Éteindre le Thermomix et, à l’aide d’une spatule, bien amalgamer, transférer la pâte dans un bol et reposer 10 minutes au réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire.

Chauffer une casserole avec une bonne quantité d’huile.

Façonner des petites boules de pâte avec une cuillère et les faire tomber dans l’huile chaude.

Frire les beignets à feu modéré et retourner de temps en temps pour dorer toutes les surfaces.

Déposer les beignets sur du papier absorbant pour extraire l’excédent d’huile à la surface.

Les saupoudrer avec beaucoup de sucre glace.

Les onctueux beignets sucrés parfumés au limoncello sont maintenant prêts à être dévorés.

Savourez !