Pour assouvir vos petits faims, ces adorables beignets moelleux au yaourt vont remplir l’estomac pendant les pauses de la journée !

Rien de très compliqué pour cette recette, la préparation est à la portée de tous et se fait en rien de temps.

De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien et peu nombreux.

Petits et grands vont succomber à la bonté exceptionnelle de cette gourmandise grâce à sa texture moelleuse et douce.

Ils se dévorent en un instant, savourez-les avec une bonne tasse de lait bien chaude ou un verre jus de fruits glacé.

Cuisinez en toute simplicité avec ces merveilleux beignets moelleux au yaourt à tout moment !

Retroussez vos manches et faites défiler !

Alors, faites défiler et cuisinez comme un chef !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


7 g de sel
45 g de sucre en poudre
Un œuf
2 cuillères à soupe d’huile
Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Un sachet de sucre vanillé
5 g de levure sèche
Un yaourt nature
Q.s. d’huile pour la friture
380 g de farine
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire les beignets légers au yaourt ?


Délayer la levure boulangère avec un peu de lait tiède dans un bol.

Laisser fermenter pendant quelques minutes.

Ajouter la farine mélangée au sel, le sucre, l’huile, l’œuf, les parfums et le yaourt.

Pétrir le tout afin d’obtenir une pâte lisse et souple et homogène.

Continuer à travailler pendant environ 5 à 10 minutes.

Rajouter un peu de lait tiède si nécessaire si la pâte est sèche.

Couvrir la pâte et laisser lever pendant quelques heures pour que la pâte double de volume puis dégazer la pâte.

Étaler la pâte sur une table de travail légèrement fariné.

Découper des bandes de 3 centimètres de largeur par 10 centimètres de longueur.

Faire une incision au centre du beignet et faire passer une extrémité à l’intérieur.

Mettre les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement fariné et laisser lever pendant une vingtaine de minutes.

Chauffer l’huile de friture à 165°C.

Plonger délicatement 2 beignets à la fois et faire dorer les deux faces uniformément.

Egoutter sur du papier absorbant puis déguster.

Servir les merveilleux beignets moelleux au yaourt avec une boisson chaude, bonne dégustation !