Profitez d’un instant agréable en dégustant ces doux beignets fourrés à la confiture. Des douceurs et bouchées gourmandes qui satisferont toutes les papilles et le palais. Petits et grands vont tellement apprécier que le plat de service n’ait pas du mal à se vider. Ces beignets sont d’une onctuosité et de tendreté inouïes que chaque bouchée vous séduira encore et encore. Un pur régal n’est-ce pas ? Les ingrédients sont peu nombreux et sont abordables. Ces merveilles sont parfaites pour un petit-déjeuner copieux ou une collation en famille et les convives. Alors, n’attendez plus et rejoignez-moi en cuisine pour confectionner ensemble ces doux beignets fourrés à la confiture.

Préparation : 30 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 15 à 20 beignets

Ingrédients


480 g de farine
50 g de maïzena
40 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de levure boulangère en poudre
2 œufs
180 g de lait (demi-écrémé)
75 g de beurre demi-sel fondu tiède
2 cuillères à café de levure chimique
Confiture ou pâte à tartiner
Sucre glace

Préparation

Comment faire les doux beignets fourrés à la confiture ?


Pour commencer la préparation, combiner tous les ingrédients dans un bol spacieux.

Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

Huiler les mains et façonner une grosse boule de pâte.

Recouvrir le bol avec un film alimentaire et laisser reposer pendant 1 h 30 à température ambiante.

Une fois que la pâte a doublé de volume, la presser et l’aplatir à l’aide d’un rouleau sur 1 cm d’épaisseur.

Avec un emporte-pièce ou un verre, former des ronds de pâte et les installer sur une plaque un peu farinée.

Laisser lever encore 1h à 1 h 30 pour doubler à nouveau de volume.

Faire chauffer l’huile de la friteuse entre 180 °C et 190 °C.

Frire les beignets dans l’huile bien chaude, mais non bouillante.

Retourner les beignets une fois que l’autre face est dorée.

Une fois que les beignets sont dorés et gonflés, les déposer sur du papier absorbant.

Laisser refroidir les beignets avant de les garnir.

Avec une poche à douille, faire un petit trou sur les beignets et les garnir de confiture ou de pâte à tartiner avant de déguster.

Les doux beignets fourrés à la confiture sont maintenant prêts pour être savourés. Régalez-vous !