Une recette spéciale de beignets, je vous propose ces simplissimes beignets de thon aux pommes de terre. Pour cette fois, ils auront un aspect de donuts. Par contre, cette forme ne servira pas uniquement à embellir la préparation, mais surtout à parfaire sa texture. Ainsi, délectez-vous d’une texture croustillante sur les bords ainsi qu’à l’intérieur de la préparation. La saveur de ces simplissimes beignets de thon aux pommes de terre seront parfaite en mélangeant à la perfection plusieurs ingrédients à goût unique pour résulter à une seule saveur délicieuse. Pour finir, cette recette se concocte en peu de temps et avec une grande facilité. Alors bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Préparation : 20 minutes
Portions : pour 8 beignets

Ingrédients


1200 g de pommes de terre
240 g de thon à l’huile
50 g de farine
60 g de parmesan (râpé)
1 œuf
Persil
Pincées de sel au goût
Q.s. de noix de muscade
1 pincée de bicarbonate

Préparation

Comment faire les simplissimes beignets de thon aux pommes de terre ?


Cuire les pommes de terre en robes des champs durant 20 minutes.

Les peler et les écraser en purée puis les mettre à refroidir.

Incorporer en premier l’œuf suivi de la farine puis du parmesan râpé.

Mélanger puis ajouter le thon égoutté, le haché de persil.

Ajuster le sel et le poivre au goût et assaisonner avec la noix de muscade et finaliser avec le bicarbonate de soude.

Bien mélanger et modeler des morceaux de crêpes plates et trouer le centre avec le doigt.

Enrober les beignets de farine puis chauffer un bain d’huile puis cuire les beignets et de bien les colorer.

Essorer l’huile puis passer dans du papier absorbant et servir avec une salade.

Savourer les simplissimes beignets de thon aux pommes de terre. Bonne dégustation !