Découvrez cette délectable recette des délicieux beignets de pommes de terre au fromage frits et cuits au four et concoctez-les pour épatez toute la famille et les convives. Ce menu est très facile et rapide à faire. Avec seulement un ingrédient de base, vous pouvez profiter de la texture croustillante et la douceur de ces petits délices. Ces beignets sont excellents pour être servis en plat d’accompagnement, en apéritif ou même en collation. De plus, je vous ai réservé deux méthodes pour leur cuisson. Alors, n’attendez plus et osez ces délicieux beignets de pommes de terre au fromage frits et cuits au four

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

500 g de pommes de terre
1 œuf
2 pincées de sel
2 cuillères à café de menthe fraîche hachée
Q.s. de mozzarella
4 cuillères à soupe de parmesan
Q.s. chapelure
Huile de friture
Huile d’olive (pour la cuisson)

Préparation

Comment faire les délicieux beignets de pommes de terre au fromage frits et cuits au four ?

Commencer par laver les pommes de terre et les faire bouillir dans une casserole remplie d’eau salée. Les égoutter et les laisser refroidir.

Peler et réduire en purée les pommes de terre tendres dans un bol.

Incorporer avec la purée, l‘œuf, le parmesan, la menthe hachée, le sel. Bien amalgamer le tout.
Découper la mozzarella en dés et les mettre de côté.

Façonner les beignets en prenant à chaque fois une partie du mélange et en formant des boules avec les paumes des mains.

Aplatir les boules et y mettre un cube de mozzarella au milieu de chacune puis refermer pour former à nouveau des boules.

Passer un à un les beignets dans une assiette de chapelure.

Maintenant, deux options se présentent pour la cuisson : la friture et la cuisson au four.

Pour la friture :

Frire quelques beignets à la fois dans une grande quantité d’huile chaude en les retournant doucement de temps en temps.

Une fois cuits, les mettre sur une assiette tapissée de papier absorbant pour extraire l’excès d’huile.

Pour la cuisson au four :

Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et y installer les beignets et arroser avec de l’huile d’olive.

Faire cuire au four chaud à 200°C pendant 20 minutes.

Les délicieux beignets de pommes de terre au fromage frits et cuits au four sont maintenant prêts à être savourés.