Envie de nouvelle chose, goûtez à ces succulents beignets de morue. Des beignets qui se déguste à toutes occasions : apéritifs ou pour une collation entre amis. Une préparation assez spéciale qui consiste à mixer le poisson avec les ingrédients pour donner des beignets plein de saveur. Une texture croustillante, au cœur tendre et pimenté est à couper le souffle. Une bouchée ravira vos papilles et palais. Alors, épatez vos proches en cuisinant ces beignets de morue inratable.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


200 g de morue
200 g de farine
4 cl de lait
2 oeufs
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de persil
1 oignon
1 sachet de levure chimique
Q.s. de piment
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les beignets de morue ?


Tout d’abord, préparer la morue la veille, la rendre moins salé en la trempant dans de l’eau froide.

Changer l’eau de temps en temps si possible.

Le lendemain, rincer et égoutter la morue.

Puis, enlever la peau et l’arrêtes.

Les déposer avec les gousses d’ail hachées et coupée en deux, l’oignons, le piment et le persil ciselé dans un mixeur. Mixer le tout.

Transférer ce mélange dans un saladier et incorporer la farine, les œufs, le lait et la levure. Mélanger bien.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Laisser reposer pendant 15 minutes.

Dans une poêle, chauffer l’huile et cuire des boulettes de pâte formées avec deux cuillères à café.

Lorsqu’elles sont bien dorées, les égoutter et les placer sur du papier absorbant.

Déguster chaud les beignets de la morue avec de la salade.