Les succulents beignets de chou-fleur au paprika, des bouchées merveilleuses et simplissimes vont vous en mettre plein la vue.

Optez pour les préparations végétariennes de temps à autres pour profiter des délices au chou-fleur.

Avec des épices de différentes sortes, vous pouvez vite vous en délecter avec des assortiments de sauces.

N’oubliez pas la salade, les assortiments de crudités, ou tout simplement les brochettes et amuse-gueules pour avoir un menu d’apéritif complet.

Il ne vous reste plus qu’à bien choisir la boisson, comme le vin blanc doux.

Réunissez les ingrédients pour concocter cette délicieuse préparation, et filez en cuisine.

Les alléchants beignets de chou-fleur au paprika vous attendent, n’hésitez plus !

Vous voulez ? Appliquez-vous et faites défiler !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Eau : 300 ml
Chou-fleur : 1 kg
Yaourt : 125 g
Q.s d’origan
Maïzena : 150 g
Q.s de sel
Flocons de maïs : 80 g
Q.s de paprika
Panko : 50 g
Q.s de basilic au goût
Huile d’arachide : 750 ml
Q.s de poivre au goût
Bicarbonate de soude : une cuillère à café

Préparation

Comment faire les succulents beignets de chou-fleur au paprika ?


Laver le chou-fleur avant de le découper en plus petits morceaux.

Les mariner dans de l’eau mélangée au bicarbonate de soude pendant 10 minutes.

Bouillir les morceaux de chou-fleur dans de l’eau salée pendant 15 minutes.

Mélanger 100 grammes de maïzena avec le paprika, le poivre, le sel ainsi que l’origan et le basilic.

Incorporer les flocons de maïs écrasés puis amalgamer le tout minutieusement.

Tremper les morceaux de chou-fleur dans cette pâte puis les réserver.

Amalgamer le yaourt, la fécule de maïs, l’eau et ajouter le sel puis bien remuer pour avoir une texture homogène.

Plonger les morceaux de chou-fleur dans la pâte, puis les mettre dans des cornflakes écrasés et du panko mélangés ensemble.

Chauffer l’huile jusqu’à 165° C puis frire les morceaux de chou-fleur dedans.

Egoutter les beignets sur du sopalin une fois qu’ils sont bien dorés.

Les succulents beignets de chou-fleur au paprika sont prêts, bon appétit !