Pour assouvir vos petites faims chez vous, cuisinez ces appétissants beignets de cabillaud. Une préparation classique pour faire des beignets à déguster avec de la salade avec des amis ou avec vos enfants. Ce qui la rend plus exceptionnelle c’est que ces beignets croustillants sont garnis de savoureux poissons marinés dans une sauce avec une alliage parfaite. L’ajout des épices pour poisson sont vraiment épatant pour ravir les papilles. Une préparation très simple et facile pour des beignets succulents avec des ingrédients faciles à rassembler. Alors, épater votre entourage en cuisinant ces beignets de cabillaud.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


400 g de filets de cabillaud
Q.s. d’huile de friture
1 citron vert
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la pâte à beignets :
1 œuf
130 g de farine
1/2 sachet de levure
12 cl de bière
6 cl de lait
2 branches de cive ou 1 oignon nouveau
Mélange d’épices pour poisson (fenouil, aneth, laurier et persil)

Préparation

Comment faire les beignets de cabillaud?


Pour commencer, tailler en morceaux le cabillaud d’environ 3 centimètres de largeur.

Saupoudrer de sel et de poivre les deux faces. Mettre de côté au réfrigérateur.

Pendant ce temps, déposer la farine, la levure et l’œuf dans un saladier.

Remuer doucement et verser délicatement le lait et la bière tout en mélangeant.

Puis, rajouter l’oignon émincer et deux cuillères à soupe de mélange d’épices pour

poisson. Mélanger bien.

Maintenant, faire sortir le poisson du réfrigérateur.

Et, chauffer l’huile dans une casserole ou dans une friteuse.

Tremper les morceaux de poisson dans la pâte et plonger dans l’huile chaude.

Une fois bien doré, les égoutter et mettre sur du papier absorbant.

Savourer les beignets de cabillaud avec de la salade.