Grignotez avec goût en dégustant les gourmands beignets d’aubergines faciles rapides et originales, tellement simples et inratables !

Ils sont dorés, avec une pâte à beignet parfumée au thym, vous allez les adorer.

Les aubergines sont tendres, elles sont aussi sautées à l’ail avant d’être cuites à la friteuse.

Vous pouvez essayer d’autres légumes en beignets comme la courgette, ou les oignons également.

Comme la recette est rapide, vous pouvez vous concocter un goûter express et à l’improviste.

Les enfants vont aussi raffoler de cette préparation, pour faire le bonheur de tout le monde, servez-les avec diverses sauces, pimentées, aigres-douces ou juste épicées.

Laissez-vous tenter par les succulents beignets d’aubergines faciles rapides et originales !

Régalez-vous à bon prix !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Œufs : 2 pièces
Aubergines: 3 pièces
Eau : 3 dl
Farine : 250 g
Safran ou curcuma : une pincée
Levure : 2 pincées
Pincées de sel et de poivre au goût
Huile : une cuillère à soupe
Q.s de thym
Ail : 2 gousses

Préparation

Comment faire les gourmands beignets d’aubergines faciles rapides et originales ?


Amalgamer la farine avec les œufs, l’huile, le poivre, le thym effeuillé, le safran, la levure et le sel pour obtenir une pâte consistante.

Arroser l’eau petit à petit énergiquement puis mettre la pâte au repos pendant une heure

Eplucher l’ail et l’écraser pour en avoir de la purée

Découper les aubergines en rondelles avec un demi-centimètre de diamètre d’épaisseur.

Saisir les aubergines et l’ail dans une marmite avec une cuillère à soupe d’huile.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis les mélanger pendant 5 à 6 minutes.

Tremper les aubergines sautées dans la pâte puis les plonger dans l’huile de la friteuse.

Frire pendant 3 à 4 minutes pour que les beignets soient bien dorés.

Les gourmands beignets d’aubergines faciles rapides et originales sont meilleures tièdes ou chaudes, bon appétit !