Il y a plusieurs façons de réaliser les beignets de pommes mais aujourd’hui je vous présente une recette de beignets aux pommes façon alsacienne. Une succulente préparation pour démarrer la journée ou pour une petite faim à déguster avec une bonne tasse de thé ou de lait. Un délice croquant et moelleux l’intérieur, une bouchée fera ravir les papilles. Dorer avec un doux parfum de cannelle, un vrai régal pour attirer les gourmands. C’est une préparation simple et qui ne demande pas de trop de temps. De plus, les ingrédients sont simples, alors n’hésitez pas et préparer ces beignets aux pommes façon alsacienne.

Portions : 20 beignets

Ingrédients


125 g de farine
5 pommes
15 cl de bière blonde
6 cuillères à soupe d’huile neutre
2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle

Préparation

Comment faire les beignets aux pommes façon alsacienne ?


Pour commencer, mettre la farine dans un saladier et former un puits au centre.

Incorporer les autres ingrédients sauf les blancs d’œufs.

Remuer à l’aide d’un fouet ou pétrir à la main.

Une fois la pâte devenue molle, recouvrir avec un torchon.

Laisser reposer pendant 1h.

En attendant, monter en neige les blanc d’œufs.

Après 1h, les combiner avec le mélange précédent.

Peler et retirer le cœur des pommes.

Puis, las tailler en rondelles.

Par la suite, tremper les pommes dans la pâte. Dans une poêle, imbiber d’huile, attendre chaude puis frire les pommes.

Frire 3 minutes chaque côté.

Les placer sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.

Dans un bol, mettre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et une cuillère à café de cannelle en poudre. Mélanger bien.

Les parsemer sur les beignets.

Déguster tout de suite les beignets aux pommes façon alsacienne.
Miam …