Je vous présente la recette des célèbres beignets aux pommes. Une préparation classique qui fera pleinement plaisir à vos papilles, parfait pour un bon petit-déjeuner, pour assouvir une petite faim ou même pour un léger dessert après un repas copieux. Des moelleux au goût de pommes et au doux parfum de cannelle, c’est une friandise très agréable en bouche. Vous pouvez ajouter un peu de vanille pour attirer plus de gourmands. La recette vous sera très simple à réaliser, et ce, en clin d’œil. Alors, préparez ces doux beignets aux pommes pour adoucir vos papilles.

Ingrédients


5 pommes golden ou reine des reinettes
250 g de farine (on peut faire 175 g de farine et 175 g de fécule)
30 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
25 cl de lait
2 œufs
Q.s. d’huile de friture
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire les beignets aux pommes ?


Tout d’abord, déposer dans un bol la farine, le sucre, la levure et la cannelle. Mélanger.

Puis, faire un puits au centre et placer les deux jaunes d’œufs et la pincée de sel. Remuer le tout.

Verser délicatement le lait tout en mélangeant.

Lorsque la pâte devient homogène, incorporer les deux blancs d’œufs montés en neige.

Maintenant, préparer les pommes.

Les éplucher et enlever leur cœur avec un vide pommes.

Et, les tailler en rondelles pas trop fines.

Dans une casserole à bord haut verser l’huile jusqu’au 1/3 et la faire chauffer à feu vif.

Lorsque l’huile est bien chaude, diminuer le feu.

Tremper les pommes en rondelles dans la pâte et les déposer dans l’huile.

Frire les beignets pendant 4 minutes pour qu’ils soient dorés.

Les poser sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.

Pour finir, les saupoudrer de sucre glace.

Servir tiède les beignets aux pommes.