Faites-vous plaisir en savourant ces délicieux beignets à la fleur de courgette et ricotta en guise d’apéritif.

C’est un plat très simple et rapidement préparé, dont les ingrédients sont très faciles à dénicher et très courants.

Ces délices ont une texture bien moelleuse et tendre, la fusion des éléments principales donne à ces beignets de saveurs exquises inoubliables.

Le goût de ces merveilles est vraiment une tuerie en bouche que vous allez surement beaucoup adorer.

Vous pouvez les servir à toute heure de la journée même pendant les heures, de goûter, pour sauver les petites faims.

Alors, suivez la recette, réaliser ces succulents beignets à la fleur de courgette et ricotta en seulement 15 minutes.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Ricotta au lait de vache : 200 g
Fleurs de courgettes : 250 g
Parmesan râpé : 30 g
Farine : 60 g
Œufs : 2
Basilic : 1 brin
Huile d’arachide : 600 ml
Poivre noir : 1 pincée
Q.s. d’eau froide
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les beignets à la fleur de courgette et ricotta ?


Tout d’abord, nettoyer les fleurs de courgettes en retirant le pistil et la tige.

Les rincer rapidement sous l’eau courante puis, les tamponner délicatement avec du papier absorbant.

Ciseler an lanière les fleurs et les cuire. Mettre de côté.

Déposer la ricotta dans un saladier et l’écraser avec une fourchette, incorporer le parmesan râpé, la farine , les œufs , l’ eau froide, une pincée de sel et de

poivre noir , du basilic finement haché et enfin les fleurs de courgettes hachées .

Mélanger l’ensemble et laisser reposer pour 10 minutes.

Chauffer l’huile dans une poêle, une fois la température de 180°C atteint, prendre une cuillerée de la pâte.

La façonner pour avoir un beignet et la déposer dans la poêle.

Cuire les deux côtés de trois minutes de chaque face.

Une fois cuit, les égoutter et les disposer sur du papier absorbant.

Déguster immédiatement les beignets à la fleur de courgette et ricotta.

Régalez-vous !