Voici la recette d’une baguette maison très croustillante pour un petit déjeuner satisfaisant. C’est une préparation simple de pain fait maison bien meilleure que ceux des boulangeries réputées. Sa réalisation est ultra rapide, pas de pétrissage, pas de robot, il faut juste respecter le temps de lever. Une texture si croustillante prête à être tartiner selon vos désirs. Épater votre entourage avec ces délicieuses pains croquantes, idéal aussi pour faire des sandwichs. Alors, n’hésitez plus et façonnez cette baguette maison très croustillante.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4

Ingrédients


10 g de levure de boulangerie déshydratée
400 ml d’eau tiède
8 g de sel
500 g de farine
Graines au choix : graines de sésame, des graines de tournesol, des graines de pavot (facultatif)

Préparation

Comment faire la baguette maison très croustillante ?


Tout d’abord, mettre la levure dans un récipient.

Verser environ 300 ml d’eau tiède.

La dissoudre durant 10 minutes.

Puis, incorporer le reste de l’eau et le sel.

Rajouter délicatement la farine en une fois. Mélanger l’ensemble.

Recouvrir avec un torchon propre et laisser lever 1 h 30 dans un endroit chaud.

Allumer le four à 240°C et laisser l’eau dans le lèche-fritte.

Au bout d’une heure et demi, la pâte aura bien gonflé.

Par la suite, verser dans les moules à baguette beurrés et farinés.

Etaler un peu la pâte.

Avec une lame de boulanger, tailler des petits sillons sur les baguettes.

Saupoudrer de graines de votre choix.

Cuire au four pendant 25 minutes.

Et, c’est prêt, tartiner la baguette maison très croustillante.