Pour un plat parfait, optez pour ces aubergines siciliennes farcies pour vous régaler.

Cuites à la poêle ou au four, ces aubergines feront des merveilles à votre table.

Leur préparation se fait très facilement et très rapidement.

De plus, les ingrédients sont bon marché.

Dégustez ces aubergines siciliennes farcies avec toute votre famille et épatez-les.

C’est si simple à faire, alors, en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 1

Ingrédients :


Ail : 1 gousse
Aubergine : 1
Pain : 100 g
Tomates cerises : 8
Câpres salées : 1 cuillère à soupe
Parmesan : 2 cuillères à soupes
Olives noires : 10
Mozzarella : 50 g

Préparation :
Comment faire les aubergines siciliennes farcies ?


D’abord, découper les aubergines en 2 suivant la longueur.

En retirer la pulpe et morceler.

Dans une poêle, cuire la pulpe avec le pain et un peu d’huile.

Y additionner les olives, les câpres dessalées et les tomates cerises coupées en 2.

Ensuite, déposer les chapeaux d’aubergines dans une casserole et farcir avec la préparation précédente.

Additionner le parmesan et la mozzarella par-dessus.

Napper légèrement de persil et laisser mijoter à couvert durant 10 à 15 minutes.

Les aubergines siciliennes farcies sont à servir chaudes !