Concoctez ces sublimes aubergines gratinées à la sauce tomate cuites au four pour les servir en déjeuner pour toute la famille. Cette préparation originale d’aubergines est très gouteuse et onctueuse. Avec seulement quelques ingrédients faciles à trouver, vous pouvez obtenir cette merveille en moins d’une heure. Cette recette est farcie à souhait donc à vous d’en décider. Faites de ces aubergines gratinées à la sauce tomate cuites au four votre recette préférée. C’est parti !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 225 kcal

Ingrédients

4 aubergines (petites)
200 g de tomate (en conserve)
300 g de mozzarella
50 g de parmesan râpé
Q.s. basilic
Origan séché
Pincées de sel au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les aubergines gratinées à la sauce tomate cuites au four ?


Commencer par laver les aubergines et les partager en deux.

Extraire les pulpes en faisant attention de ne pas casser les bords. Les saler et les reposer une demi-heure pour qu’elles puissent extraire l’eau de végétation.

Sécher les aubergines, saupoudrer d’origan et un filet d’huile. Puis les cuire au four à 180°C durant un quart d’heure.

Sortir les aubergines et badigeonner le dessus avec la sauce tomate déjà salée. Y ajouter de l’huile, d’origan, de la mozzarella hachée et de parmesan.

Faire cuire au four à 180°C encore 20 à 25 minutes.

Sortir les aubergines du four et les laisser refroidir pendant 5 minutes.

Servir les aubergines gratinées à la sauce tomate cuites au four avec quelques feuilles de basilic hachées.