En seulement 15 minutes, préparez pour le dîner les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates.

C’est un plat riche en saveurs et excellent pour la santé. Il est nutritif, délicieux et surtout rassasiant.

Avec cette recette, vous pouvez profiter de la tendreté des aubergines et la texture filandreuse de la mozzarella.

Ce menu est également très léger, ce qui fait qu’il est adapté aux personnes qui ont peur de la prise de poids.

Pour en profiter, découvrez la recette et suivez à la lettre toutes les instructions pour ne pas la rater.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 10 à 12 tranches

Ingrédients


2 aubergines
60 g de mozzarella râpé
300 g de viande hachée maigre
60 ml d’eau
2 à 3 tomates coupées en rondelles
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates ?


Commencer la préparation par laver et retirer le bout des aubergines. Découper ensuite les aubergines en tranches sur la longueur en faisant en sorte d’avoir une épaisseur de 1 cm, puis réserver.

Disposer la viande hachée dans un saladier et ajuster le sel et le poivre au goût. Mélanger le tout et joindre l’eau puis pétrir afin que le tout soit bien incorporé.

Par la suite, piquer les tranches d’aubergines avec une fourchette et les brosser avec de l’huile. Mettre 3 bonnes cuillères à café de viande sur chaque tranche et bien recouvrir la surface.

Chemiser un plat de cuisson avec de l’huile et y disposer les tranches d’aubergines. Ajouter une couche de tomates et ajuster le sel.

Préchauffer le four à 180 °C et enfourner la préparation pour cuire durant 20 minutes. Pour terminer, parsemer la surface de fromage et gratiner durant 5 minutes de plus.

Mettre la préparation à refroidir et servir les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates. Bon appétit !