Aujourd’hui, je vous propose les savoureuses aubergines au four avec jambon et mozzarella qui sont indéniablement un délice. Farcies de jambon et de mozzarella, cette recette vous changera des plats traditionnels, avec son cœur filandreux et sa croûte exquise. Un plat très facile à réaliser avec un coût minime, de quoi faire profiter toute votre entourage. Passe-partout, ces savoureuses aubergines au four avec jambon et mozzarella raviront vos papilles. Suivez ces instructions pour réaliser cette merveille pour accompagner vos plats ou pour vous servir d’entrée. À vos fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

700 g d’aubergines rondes
150 g de jambon cuit
200 g de mozzarella
Huile d’olive
Q.s. de chapelure
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les savoureuses aubergines au four avec jambon et mozzarella ?


Pour débuter, laver et couper les aubergines en rondelles pas trop fines.

Mettre les tranches d’aubergines dans un tamis et les saler.

Laisser reposer pendant au moins une demi-heure (l’idéal est de 2 heures).

Tamponner les aubergines avec du papier absorbant.

Dans une poêle antiadhésive, faire griller les 2 faces de chacune des rondelles d’aubergines.

Ensuite, les égoutter avec un papier absorbant.

Passer les tranches d’aubergines dans la chapelure de façon à bien enduire les 2 côtés.

Placer une tranche de mozzarella préalablement coupée à la moitié de chaque tranche d’aubergines.

Mettre du jambon cuit par-dessus.

Fermer les tranches d’aubergines sur elles-mêmes comme un portefeuille.

Les placer dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé et graissé d’huile d’olive sur le fond.

Verser un filet d’huile d’olive sur le tout.

Cuire dans un four statique, préchauffé, à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.

Les 5 dernières minutes, les cuire en mode ventilé pour les faire dorer.

Une fois prêts, les sortir du four.

Servir les savoureuses aubergines au four avec jambon et mozzarella chaudes et filandreuses. Bon appétit!