Les gourmandes aubergines à la poêle à la calabraise, simplissimes et rapides à faire vous attendent pour vous régaler.

Il est parfois difficile de choisir un accompagnement pour les plats de viandes ou autre, voici la solution.

Les tranches d’aubergines sont cuites avec de l’ail et du basilic pour être tendres et fondantes.

Vous pouvez essayer de les cuisiner avec de l’origan ou du paprika, elles seront aussi très savoureuses.

Réunissez les quelques ingrédients de la liste, ils sont économiques et du quotidien, vous n’aurez aucun mal à réaliser ce plat.

Vous pouvez les servir avec d’autres légumes crus pour un menu végétarien si vous faites attention à votre ligne.

Les simplissimes aubergines à la poêle à la calabraise vous attendent à petit budget, n’hésitez plus.

Laissez-vous tenter, et n’attendez plus !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pincées de sel au goût
Huile d’olive extra vierge : 4 cuillères à soupe
Aubergines : 4 pièces
Q.s de basilic
Ail : 4 gousses

Préparation

Comment faire les gourmandes aubergines à la poêle à la calabraise ?


Nettoyer les aubergines, les essorer avec un chiffon ou au papier absorbant.

Retirer les pétioles et couper les aubergines suivant le sens de la longueur.

Découper avec les 2/3 de coupes dans le sens de la longueur.

Parsemer les coupes avec un peu de sel puis les mettre à reposer pendant 10 minutes.

Peler l’ail et le nettoyer avec le basilic.

Essorer l’humidité des aubergines puis éparpiller quelques morceaux d’ail dans les coupes.

Ajouter également les feuilles de basilic en les cassant à la main.

Chauffer l’huile extra-vierge dans une poêle et répartir les aubergines côté à côte la face coupée vers le haut.

Mettre le couvercle et mijoter à feux doux puis ajuster le sel au goût si besoin.

Les gourmandes aubergines à la poêle à la calabraise vous attendent, bon appétit !