L’aubergine au four aux tomates et au fromage est délicieuse.Filante et onctueuse, cette petite merveille est excellente. Vous pouvez la servir en entrée ou pour accompagner vos plats. Une recette aussi simple qu’un jeu d’enfant que vous ne craindrez pas de tester. Savourez ces bouchées délicieuses en famille et profitez !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Calories : 216 Kcal

Ingrédients

1 grosse aubergine.
Sauce tomate faite maison.
Q.s. de Mozzarella ou fromage râpé à fondre.
Q.s. d’origan et de basilic.
Q.s. d’huile d’olive.
Ciboulette (facultatif).
Pincées de sel au goût
Q.s. d’eau

Préparation

Comment faire l’aubergine au four aux tomates et au fromage ?


Nettoyer et enlever les bouts de l’aubergine. La couper en rondelles épaisses. Les plonger dans un bol d’eau légèrement salé pendant 10 minutes.

Chauffer le four à 180°C.

Dans un bol, ajouter de l’huile d’olive à la sauce tomate. Assaisonner avec le basilic et l’origan. Mélanger et mettre de côté.

Sortir les aubergines de l’eau et les sécher avec du papier absorbant.

Sur un plat au four, étaler une feuille de papier sulfurisé ou des légumes et y positionner les rondelles d’aubergines côtes à côtes. Les cuire à 180°C pendant 10 minutes. Les sortir et les retourner. Ensuite, verser un peu de la sauce précédemment élaborée et du fromage sur chacune des rondelles. Ajouter une couche de sauce par-dessus.

Continuer la cuisson jusqu’à ce que le fromage fonde complètement.

Les sortir du four.

L’aubergine au four aux tomates et au fromage est à servir chaude ou tiède, parsemée de la ciboulette hachée.