Avec seulement 3 ingrédients basiques et très bon marché, réalisez avec simplicité cette assiette légère de courgettes frites.

Les courgettes seront légèrement frites et garderont ainsi leur texture agréablement croquante.

J’ai agrémenté les courgettes avec des gousses d’ail et de persil pour les rendre exceptionnelles.

Leur combinaison forme un menu léger, sain et parfumé. Vos courgettes seront alors excellentes pour accompagner toutes sortes de plats.

Vous pouvez également aromatiser encore plus votre assiette de légumes avec des herbes aromatiques, la rendant ainsi plus appétissante.

Petits et grands vont apprécier la simplicité et la bonté de cette assiette légère de courgettes frites.

Découvrons la recette et préparons-la en un clin d’œil !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 à 6 personnes

Ingrédients


Courgettes : 5
Ail : 2 gousses
Persil : 1 bouquet
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire l’assiette légère de courgettes frites ?


Nettoyer les courgettes puis retirer ses deux extrémités et les réduire en fines rondelles.

Laver le persil avec du papier absorbant mouillé puis le ciseler.

Par la suite, éplucher les gousses d’ail.

Rissoler les gousses d’ail dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive chaude.

Incorporer les courgettes et le persil ciselé et sauter le tout à feu vif en remuant souvent.

Arrêter la cuisson puis assaisonner avec du sel.

Servir en accompagnement l’assiette légère de courgettes frites encore chaudes. Bonne dégustation !