En cette saison de l’année, cette recette peu calorique est faite pour vous : les asperges au jambon et béchamel. Les préparer est un vrai jeu d’enfant. Pour une entrée au menu, ce plat raffiné est l’idéal. En un temps record, vous pourrez avoir ce merveilleux plat à votre table pour en faire profiter toute votre famille. Même vos enfants en raffoleront. Cuisinés de cette façon, ces asperges au jambon et béchamel feront parti des recettes printaniers que vous vous approprierez. Rassemblez alors les ingrédients bon marché et en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


4 tranches de jambon blanc
24 asperges blanches en bocaux
40 g de farine
40 g de beurre
50 à 60 cl environ de lait
Q.s. de comté
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :
Comment faire les asperges au jambon et béchamel ?


D’abord, bien égoutter les asperges.

Rouler les asperges 6 par 6 les dans les tranches de jambon.

Les mettre dans un plat à gratin.

Ensuite, préparer le béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Additionner la farine et fouetter pendant 1 min à feu moyen.

Verser le lait graduellement tout en fouettant.

Doser le lait en fonction de la consistance de la béchamel.

Une fois la sauce onctueuse et crémeuse, saler et poivrer.

Déverser cette béchamel sur les roulés d’asperges.

Additionner du compté râpé à la surface.

Puis, faire chauffer le four à 200°C avant d’enfourner le tout pour 15 à
20 min.

Terminer par un petit coup de gril à la fin de la cuisson.

Servir les asperges au jambon et béchamel avec un peu de persil ciselé.
Régalez-vous !