Enrichissez vos buffets avec ces bouts de bonheur qui sont les merveilleux arancini fourrés à la mozzarella. Une préparation culinaire très invitante et très savoureuse. Cette recette à base de riz et garnie avec de la mozzarella sera un vrai régal pour tous. Sans parler de sa facilité et sa rapidité de réalisation, elle est également très économique. La combinaison des ingrédients donnant forme à ces petites merveilles forme un succulent repas. Maintenant, il est temps de passer en cuisine pour concocter les merveilleux arancini fourrés à la mozzarella.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : une quinzaine d’arancini

Ingrédients


350 g de riz rond
1 boule de mozzarella
100 g de fromage râpé
2 œufs
Pincées de sel et de poivre au goût
150 g de chapelure
Huile de friture

Préparation

Comment faire les merveilleux arancini fourrés à la mozzarella ?


En premier temps, ébouillanter l’eau pour cuire le riz.

Additionner du sel et y verser le riz.

Faire cuire jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau sur feu doux.

Réduire la mozzarella en petits carrés.

Façonner des boulettes de riz dans la main et au centre, mettre du fromage râpé et un carré de mozzarella.

Fouetter l’œuf en omelette et assaisonner avec du sel et du poivre.

Dans un autre bol, y mettre la chapelure.

Passer les boules de riz dans l’œuf, puis la chapelure.

Renouveler l’opération.

Les frire dans l’huile bien chaude.

Les merveilleux arancini fourrés à la mozzarella sont maintenant prêts pour être dévorés.