Le baba rustique napolitain est si moelleux et savoureux. Cette recette est facile et rapide à mijoter. Idéal pour un repas que pour un en-cas, ce délice se savoure à tout instant et à n’importe quel endroit. Avec son goût inégalé, n’hésitez pas de faire ce baba en grande quantité pour plus de plaisir. Donc sans plus attendre, à vos tabliers et rendez-vous à la cuisine !

Ingrédients

3 œufs
260 g de farine
120 g d’huile de tournesol
130 g d’eau
1 sachet de levures chimiques
5 g de sel
Pincée de poivre noir au goût
100 g de salami napolitain
50 g de lard fumé
50 g de jambon cuit
80 g de mozzarella fumée
60 g de provolone
40 g de galbanone

Préparation

Comment faire le baba rustique napolitain ?


Découper les charcuteries ainsi que les fromages en morceaux et le mettre dans une assiette.

Fouetter délicatement les œufs dans un grand récipient avec de l’huile, d’eau, de sel, et de poivre jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et mousseux.

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, les cubes de fromages et de charcuteries et mélanger progressivement pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la pâte dans un moule graissé de 24 cm. Puis cuire dans un four préchauffé à 180 °C durant 40mn à 1 h. Faire le test du cure-dent avant de sortir le baba du four.

Laisser refroidir le baba rustique napolitain avant de le démouler et de le servir.