Pour cette fois, essayez cette succulente quiche aux poireaux et au saumon pour le dîner ou le goûter.

Sa pâte croustillante fusionnée avec la farce crémeuse ravira à coup sûr toutes vos papilles et votre palais.

Le mélange de saveurs que propose cette quiche aiguisera sans doute votre appétit et vous donnera l’envie de manger une deuxième dose.

Soyez sans crainte, cette recette est facile et ne demande pas beaucoup de temps en cuisine. Sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine et passons tout de suite à la préparation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portion : pour 6 personnes

Ingrédients


1 rouleau de pâte brisée
1 œuf
100 g de poireaux
200 g de saumon
250 g de ricotta fraîche
Q.s. de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la quiche aux poireaux et au saumon ?


Pour commencer, dérouler et installer la pâte brisée dans un moule à quiche.

Retirer l’excédent de pâte à l’aide d’un couteau aiguisé puis allumer le four en le faisant chauffer à 200°C.

Pendant ce temps, peler et nettoyer soigneusement les poireaux puis les sécher et les découper finement.

Maintenant, casser l’œuf dans un bol et le travailler à l’aide d’une fourchette.

Assaisonner ensuite avec du sel et du poivre puis incorporer la ricotta fraîche.

Vigoureusement, battre le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux.

Par la suite, détailler le pavé de saumon en dés et le mélanger avec le mélange crémeux.

Mélanger délicatement le tout jusqu’à ce que les saveurs soient bien fusionnées.

Ensuite, prendre la pâte puis la piquer à l’aide des dents d’une fourchette et la remplir avec la préparation.

Ciseler ensuite la ciboulette directement sur la quiche avec une paire de ciseaux de cuisine.

Pour finir, enfourner le tout dans le four chaud et cuire la quiche pendant environ 30 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer la quiche aux poireaux et au saumon du four et l’apprécier chaude. Bon appétit !