Souhaitez-vous manger du pain chaud fraichement sorti du four ? Cette recette de pain fait-maison sans machine à pain vous plaira certainement.

Au lieu de sortir pour acheter du pain chez la boulangerie, pourquoi ne pas le préparer vous-même et d’en profiter au maximum ?

En réalisant cette recette facile et pratique, vous ne manquerez plus de savourer un bon pain chaud pour le petit-déjeuner.

Alors, pour en profiter, suivez toutes les consignes et préparez votre pain comme un vrai boulanger !

Préparation : 2 h 15
Cuisson : 30 à 35 minutes
Portions : 2 pains

Ingrédients


1.625 kg ou 5.5 tasses de farine
11.25 g ou 2 1/4 cuillère à thé de levure sèche active
62.5 g ou 1/4 tasse de sucre
15 g ou 1 cuillère à soupe de sel
562.5 ml ou 2 1/4 tasse d’eau
30 ml ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Q.s. de beurre pour couvrir le dessus (facultatif)

Préparation

Comment faire le pain fait-maison sans machine à pain ?


Tout d’abord, il est conseillé de choisir la bonne levure pour ne pas gâcher la recette.

Maintenant, commencer par dissoudre la levure sèche dans de l’eau tiède avec une pincée de sucre.

Laisser le mélange reposer pendant 10 minutes en vérifiant qu’il y a une réaction entre les ingrédients.

Le temps écoulé, si le mélange ne devient pas mousseux, remplacer la levure pour de la levure fraiche.

Par la suite, une fois la levure dissoute, incorporer tous les ingrédients restants en mélangeant soigneusement.

Cela fait, pétrir tout le mélange jusqu’à obtenir une pâte à une consistance homogène et légèrement collante.

Ensuite, laisser la pâte pousser pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.

Au bout d’une heure, reprendre la pâte et la diviser en 2 boules. Puis les transformer en boudin de pâte en forme de rectangle d’environ 20 cm de large.

Maintenant, former les pains en roulant chaque pâte en forme de cylindres.

À ce stade, disposer les 2 pâtes de pains dans les moules préalablement huilés et recouverts de papier de cuisson.

Laisser les pâtes reposer à nouveau pendant encore 1 heure puis enduire la surface avec du beurre fondu.

Pour finir, envoyer le tout dans un four chaud à 190 °C et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson du pain selon le type du four, il faut seulement que la surface soit joliment dorée.

Le pain fait-maison sans machine à pain est maintenant prêt. Appréciez !