Epatez toute la famille avec ces tartelettes à la crème de pistache très crémeuses et exquises pour clore vos repas copieux.

La préparation de ces petites merveilles est à la portée de tous, il vous suffit de bien suivre la recette à la lettre.

Elles égayeront votre journée grâce à leur texture à la fois crémeuse et croustillante, c’est un vrai délice !

Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez enrichir la crème de pistache avec de la confiture d’orange ou de fraise.

Avant la dégustation, décorez les petites tartes avec des pistaches hachées ou des rosettes de chantilly à leur surface.

Si vous avez des invités inattendus, impressionnez-les avec ces magnifiques tartelettes à la crème de pistache.

Qu’attendez-vous ? Il est maintenant temps de mettre aux fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 8 tartes

Ingrédients


Sel : une pincée
Sucre en poudre : 100 g
Farine : 300 g
Œufs moyens : 2 pièces
Sel : une pincée
Pour la crème pistache
Crème à la pistache : 150 g
Crème liquide fraîche : 100 g
Q.s. de pistaches non salées

Préparation

Comment faire les tartelettes à la crème de pistache et très crémeuses ?


Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sucre glace.

Incorporer le beurre froid en petits morceaux.

Incorporer rapidement au mélange du bout des doigts.

Continuer à travailler afin d’obtenir un mélange sableux.

Ajouter une pincée de sel et les œufs puis fouetter rapidement pour avoir un mélange lisse et compact.

Envelopper maintenant dans un film alimentaire.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Découper des cercles un peu plus grands que les moules et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Préchauffer le four à 180°C en mode statique.

Faire cuire les tartelettes pendant environ 12 minutes.

Pendant ce temps, remuer la crème afin d’obtenir de pics fermes.

Ajouter la crème de pistache toujours avec un fouet électrique.

Hacher maintenant quelques pistaches pour la décoration finale.

Laisser refroidir complètement les tartes et démouler.

Mettre la crème pistache dans une poche à douille étoilée et farcir chaque tarte.

Décorer enfin avec des pistaches hachées.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Ça y est, les tartelettes à la crème de pistache très crémeuses sont prêtes à déguster, appréciez !