Séduisez vos convives avec cette tarte sucrée aux courgettes à la farine de noix de coco exquise, une recette super originale à la fin de votre repas copieux.

Simple et facile à faire, cette recette est également parfaite pour réaliser un goûter gourmand et improvisé qui régalera les petits et grands.

C’est une version sucrée d’une délicieuse tarte aux légumes que vous pouvez préparer en quelques gestes faciles et en rien de temps.

Il suffit juste de rassembler quelques matières grasses afin d’obtenir une texture onctueuse et légère, vous allez bien apprécier !

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez deux grosses cuillères à soupe de miel à la place de l’édulcorant en gardant son humidité.

Profitez au mieux le goût de cette généreuse tarte sucrée aux courgettes à la farine de noix de coco avec une boisson à base de fruits ou une tasse de thé au lait.

Façonnons ensemble cette merveille !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Courgette : une pièce
Farine de blé entier : 175 g
Œufs : 2 pièces
Edulcorant : 100 g
Huile de coco : 80g
Lait de soja : un verre
Q.s.de zeste de citron râpé
Levure instantanée : un sachet
Q.s. farine de noix de coco

Préparation

Comment faire la tarte sucrée aux courgettes à la farine de noix de coco exquise ?


Commencer par nettoyer et tailler la courgette en morceaux.

Réserver ensuite puis les mettre de côté dans un récipient.

Dans un bol, y casser les œufs et ajouter le zeste de citron râpé avec l’édulcorant.

Travailler énergiquement les ingrédients au fouet électrique.

Continuer à fouetter afin d’obtenir un mélange mousseux.

Tamiser la farine complète et l’incorporer au mélange fraîchement préparé.

Remuer maintenant le lait de soja et l’huile de coco dans un bol.

Verser ce mélange dans la préparation et amalgamer délicatement.

Additionner la courgette en remuant constamment.

Ajouter la levure et remuer à nouveau.

Graisser un moule à charnière d’environ 18 centimètres de diamètre.

Y transvaser la préparation et bien égaliser la surface.

Faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de farine de noix de coco.

Couper en tranches et servir sur la table.

Voilà, la tarte sucrée aux courgettes à la farine de noix de coco est prête à déguster, régalez- vous !